【料亭のお出汁レシピ】家庭料理の定番「肉じゃが」

①　じゃがいもは4等分にカット、人参は乱切り、玉ねぎは串切りにする。

②　鍋にサラダ油を入れ熱し、牛肉を炒め、色が変わったら絹さや以外の具材を入れ、炒め合わせる。

③　水と出汁パックを鍋に入れ、沸騰してから２～3分煮出す。
　　できあがった出汁に醤油以外の調味料を合わせ、鍋に注ぐ。

④　蓋をして、弱火で10分煮込み、醤油を加え、さらに10分煮込む。

⑤　絹さやは、サッと湯がいて、氷水で冷やす。

⑥　器に盛り付け、絹さやを添える。

『料亭のお出汁』

『料亭のお出汁』は、さっと煮出せるティーパック型。北海道の真昆布、鹿児島の木枯れ鰹節、国産干し椎茸、焼きあごなどの厳選された素材を、料亭の料理人が考えるご家庭に最適なバランスで配合しました。いつものお料理を、ぐっと手軽に、料亭仕立てのようなおいしさに引き上げます。

毎日のお料理に、また、お料理好きの方への贈り物としてもぜひご活用ください。

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