味わうたび、季節がめぐる。
- 季節の特集 -
読みもの
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土地と技が出合う -
おでん出汁の妙 -
料亭の手仕事 -
歴史を継ぐ者
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日本の食文化に息づく「名残」と「走り」。名残の鱧と、走りの松茸が重なる、「料亭の鱧と松茸のはりはり鍋。」一鍋に込められた物語をたどります。
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仕出しや重箱、松花堂など京都のお弁当文化。贈り物やご褒美に寄り添う背景とともに、下鴨茶寮が彩り豊かなひと箱に込める技と想いを紐解きます。
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8月6日の下鴨神社の夏越神事についてご紹介。半年を労う祓いのひとときに下鴨茶寮の酒肴で一献をおすすめします。
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おせちの歴史や、料理人が一つ一つの「縁起物」に込めた願いと言祝ぎを紐解きます。おせちは、一年の始まりだけでなく、その先へ続くご縁に。
- おすすめの特集 -
読みもの
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土地と技が出合う
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おでん出汁の妙
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料亭の手仕事
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歴史を継ぐ者
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日本の食文化に息づく「名残」と「走り」。名残の鱧と、走りの松茸が重なる、「料亭の鱧と松茸のはりはり鍋。」一鍋に込められた物語をたどります。
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仕出しや重箱、松花堂など京都のお弁当文化。贈り物やご褒美に寄り添う背景とともに、下鴨茶寮が彩り豊かなひと箱に込める技と想いを紐解きます。
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8月6日の下鴨神社の夏越神事についてご紹介。半年を労う祓いのひとときに下鴨茶寮の酒肴で一献をおすすめします。
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おせちの歴史や、料理人が一つ一つの「縁起物」に込めた願いと言祝ぎを紐解きます。おせちは、一年の始まりだけでなく、その先へ続くご縁に。
下鴨茶寮の鍋
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秋季限定
【秋季限定】料亭の鱧と松茸のはりはり鍋
通常価格 12,960 円 税込通常価格単価 あたり -
秋季限定
【秋季限定】料亭の鴨づくし
通常価格 18,144 円 税込通常価格単価 あたり -
[兵庫県産]香住ガニの出汁しゃぶ
通常価格 17,280 円 税込通常価格単価 あたり -
[熊本県産]天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ
通常価格 27,000 円 税込通常価格単価 あたり -
合鴨と葱の出汁しゃぶ
通常価格 10,800 円 税込通常価格単価 あたり -
【とらふぐ】ふぐ刺し・ふぐちり鍋
通常価格 23,760 円 税込通常価格単価 あたり
![[兵庫県産]香住ガニの出汁しゃぶ](http://shop.shimogamosaryo.co.jp/cdn/shop/files/191_w1000.jpg?v=1754272702&width=533)
![[熊本県産]天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ](http://shop.shimogamosaryo.co.jp/cdn/shop/files/242_w1000.jpg?v=1742524743&width=533)
おすすめの贈答品
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下鴨茶寮 「結」―心をむすぶ贈りもの―
通常価格 10,800 円 税込通常価格単価 あたり -
新商品
下鴨茶寮 「結」―響(ひびき)―
通常価格 5,400 円 税込通常価格単価 あたり -
料亭のご馳走 「 楓 - kaede - 」
通常価格 5,400 円 税込通常価格単価 あたり -
新商品
料亭の西京焼き(12切)
通常価格 10,800 円 税込通常価格単価 あたり
お取り寄せの定番
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料亭のちりめんナッツ(12個入)
通常価格 2,700 円 税込通常価格単価 あたり -
料亭のちりめんナッツ(8個入)
通常価格 1,836 円 税込通常価格単価 あたり -
料亭のちりめんナッツ(5個入)
通常価格 1,188 円 税込通常価格単価 あたり
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下鴨茶寮について
― 京都の食文化を今に伝える ―
