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金目鯛の出汁しゃぶ

金目鯛の出汁しゃぶ

12,960 円 税込
12,960 円
セール 売り切れ
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内 容 量：2～3人前（鍋だし500ml、香りぽん酢300ml、キンメダイ100g×2、ねぎ油30g、あおさのり7g)
賞味期限(冷凍) : 30日

金目鯛の出汁しゃぶ

たっぷりと脂がのった金目鯛の
甘みとろける出汁しゃぶ
脂がのった国産の金目鯛を出汁にくぐらせれば、
とろけるような甘みに。
そこに、風味豊かなあおさが絡む口福。
仕上げに葱油を添えて、
柚子香るぽん酢で爽やかにいただけます。
香りと旨みが重なる贅沢出汁しゃぶをお愉しみください。

お祝いにも映える赤
あふれる旨みと出汁のハーモニー
国産の金目鯛の魅力は脂のりと上品な甘みのバランス。
出汁にひとくぐりさせれば、
旨みがぎゅっと凝縮します。
白身魚ながらコク深く、出汁との相性も素晴らしい、
まさに出汁しゃぶでこそ味わいたい逸材です。

総料理長・本山直隆 監修
香りと彩りの“あおさ”という一手
本品は下鴨茶寮 総料理長・本山直隆が監修。
金目鯛のみのシンプルな鍋に、本山があおさを加えることを提案。
出汁に磯の香りと柔らかな風味が加わり、
金目鯛の赤とあおさの青が映える、
まったく新しい出汁しゃぶが完成しました。
総料理長のひらめきが生み出した
彩り、香り、味わいをご堪能ください。



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〆は“香る雑炊”で。
最後のひと匙まで記憶に残る鍋に
〆は、金目鯛とあおさの旨みが溶け込んだ出汁で炊いた雑炊を。
卵をとじればとろりと優しく、あおさの磯の香りとともに、
最後の一口まで心ほどける味わいです。
仕上げに葱油を添えて。コクと風味が増します。

〈冷凍便〉
ギフトにも映える化粧箱でお届け
冷凍なので賞味期限が長く、ご贈答にも喜ばれます。
ギフトに、贅を尽くした食卓に、ご賞味いただければ幸いです。

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【セット内容】
・鍋だし　500ml
・香りぽん酢　300ml
・キンメダイ　100g×2
・ねぎ油　30g
・あおさのり　7g

【注意事項】
※冷凍便でお届けいたします。常温・冷蔵商品との同梱はいたしかねます。
※こちらの商品は包装してお届けいたします。
※熨斗がご入用の方はご注文確認ページからご指示くださいませ。

【パッケージサイズ】
縦230×横334×高60(mm)

【原材料名】
鍋だし(発酵調味料、つゆ(本醸造しょうゆ、たん白加水分解物、食塩、砂糖、ふし(かつおぶし、いわしぶし、さばぶし、むろあじぶし)、みりん、かつおぶしエキス、さばエキス、醸造酢、酵母エキス、こんぶ、しいたけエキス)、合成清酒、醤油加工品、食塩)(国内製造)、香りぽん酢(味付ぽん酢、まぐろ削りぶし、昆布)、キンメダイ(国産)、ねぎ油（ねぎ、植物油、生姜、食塩、胡椒)、あおさのり（ひとえぐさ)/調味料(アミノ酸等)、酸味料
(一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む)

【保存方法】
冷凍(-18℃以下)で保存してください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

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