料亭の鍋料理で口福を愉しむ
熱いお鍋が愉しめる季節となりました。
お出汁たっぷりで〆まで美味しい鍋料理をご用意しております。
お出汁の染み込んだおでんの具やお鍋の具を同時に愉しめる
「【冬季限定】料亭のおでん鍋」などを今年も揃えております。
季節限定の贅沢な美味をぜひ一度、ご賞味ください。
【期間限定】ふぐ刺し・ふぐちり鍋
ふぐの旨みを余すことなくお届け
ふぐ類の中ではもっとも高価で美味とされ、
《ふぐの王様》とも言われる『とらふぐ』を、
「ふぐ刺し身」「ふぐちり」「ふぐ白子」「ふぐひれ」など、
たっぷりご用意いたしました。
ふぐ刺し身、ふぐちり鍋のどちらも、下鴨茶寮特製「料亭の柚子ぽん酢」に
薬味をそえてお召し上がりください。
3人前 23,760円（税込）
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【冬季限定】京おでん
京都らしい具材とこだわりの出汁で
おでんつゆは、白だし・醤油を基本に帆立・鶏を加えた特製の旨み出汁（だし）を使用。
豆腐に魚すり身、かに身、筍、人参を合わせた特製の京ひろうすや、
熱々のお出汁にさっとくぐらせる、絶妙なとろとろ食感の生ゆばの他、
合鴨つくねや鶏つくね天、とうふ天、桜えび天など厳選素材をご用意しました。
自慢の出汁の味しみ出る、京の逸品をご堪能ください。
4人前 6,264円（税込）
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【新商品】料亭のぶりしゃぶ鍋
ぶりの濃厚な旨味を心ゆくまで
ぶりの魅力は、上質な脂がたっぷりと乗った濃厚な味わいです。
このお鍋では冷凍ながらも鮮度の良さと、その旨味をお愉しみいただけます。
お好みの野菜や〆の麺やご飯をご用意してお愉しみください。
下鴨茶寮特製の出汁とあわせて、より一層の美味をご堪能いただけます。
［冷凍便］4人前 10,800円（税込）
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合鴨と葱の出汁しゃぶ
合鴨肉の旨みをシンプルかつ贅沢に味わう
口当たりよくまろやかな合鴨肉を
特製出汁にくぐらせることで旨みが凝縮され、
柔らかな肉の食感をお愉しみいただけます。
ご自宅でちょっとした贅沢や、おもてなし料理にもおすすめです。
3人前 10,800円（税込）
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[熊本県産]天草大王の水炊き
地域の良質な素材を、京の味と技で
熊本県産の良質な脂と濃縮された旨みをもつ幻の地鶏「天草大王」と
新鮮な野菜をご用意いたしました。
特製出汁とともにいただけば、鶏肉の旨みがより引き立ち、
自然豊かな天草の恵みをお愉しみいただけます。
