◆秋の訪れを愉しむ 料亭の贅沢鍋

秋の訪れを愉しむ
料亭の贅沢鍋

涼しさ感じる秋、贅沢なひととき

澄んだ空気に、秋の気配がふわりと漂う頃。
湯気が立ちのぼる鍋から、鱧の繊細な旨みと松茸の芳醇な香りが広がり、食欲をそっと誘います。
合鴨の脂がじわりと溶け出す鴨鍋も、秋ならではの味わい。
料亭の技が光る贅沢な一鍋を、五感で味わう至福の時間をお過ごしください。

ことし食べ納めの鱧に、香り際立つ旬の松茸。旬野菜や湯葉など彩り豊かな具材を下鴨茶寮特製の出汁で愉しむ、贅沢なはりはり鍋です。秋のごちそうを囲むひとときを、お愉しみください。

3人前　12,960円（税込）

脂のりがよく、香り高い鴨肉を「ささみ」、「もも」、「ロース」、「つみれ」の4種でご用意。ねぎや湯葉とともに炊けば、鴨の旨みが引き立ちます。鰹と昆布に鴨のコクを重ねた澄んだ出汁がこだわりです。

4人前　18,144円（税込）

四季を超えた美味、至福の定番鍋

[熊本県産]天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ

27,000 円 (税込)

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【とらふぐ】ふぐ刺し・ふぐちり鍋

23,760 円 (税込)

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合鴨と葱の出汁しゃぶ

10,800 円 (税込)

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[熊本県産]天草大王の水炊き

17,280 円 (税込)

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金目鯛の出汁しゃぶ

12,960 円 (税込)

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料亭のぶりしゃぶ鍋

10,800 円 (税込)

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[兵庫県産]香住ガニの出汁しゃぶ【11月～お届け】

17,280 円 (税込)

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秋だけの味わい季節限定商品

旬を迎え、脂ののった銀鮭をふっくらと炊き上げるだけで、湯気までも美味しい一椀へ。炊きたてのご飯に、銀鮭の旨み、とろけるいくら、舞茸の香りが重なり合い、秋の味覚がひとつに。季節を味わう、料亭仕立ての贅沢な炊き込みご飯をお愉しみください。

2合　6,480円（税込）

ちりめんじゃこと、れんこんをふっくらと炊き合わせた秋の味覚。定番のやさしい味わいと、甘辛く仕上げた味付け2種を詰め合わせました。ちりめんの旨みと、れんこんのしゃきしゃきとした食感が絶妙に調和した、季節の贈りものにもおすすめのギフトセットです

2種　2,376円（税込）