下鴨茶寮が紡ぐ、季の味わい。

移ろう四季の気配を、料亭の佇まいを映したひと品に仕立てました。
受け継いできた技と、素材そのものの持ち味を生かした、彩り豊かな品々。
食卓を彩る晴れの日の一品から、日々の暮らしにそっと風情を添えるご飯のお供まで、
幅広く取り揃えております。
ご自宅にいながら、京都を旅するようにお召し上がりください。

天然鯛と京筍の木の芽鍋

桜色の天然鯛と、やわらかな京筍。
香り高い木の芽が、鯛の甘みと繊細な出汁を引き立てます。芽吹きの季節を映す、春限定の一鍋。

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料亭の西京焼き

当茶寮特製の味噌床に合わせ厳選した「銀だら」「ブリ」「銀鮭」「サワラ」「赤魚」「銀ひらす」を漬け込みました。魚それぞれの持ち味を、食べ比べてお愉しみいただける詰め合わせです。

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料亭の鴨まんじゅう

京都に古くから伝わる京料理の一つ「鴨まんじゅう」。国産合鴨肉に山椒で香りつけたそぼろを里芋の生地で包み揚げました。味と食感にこだわり趣向を凝らしてお作りしました。

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晴れの日のご馳走

ご飯のお供

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