• TOP
  • 【特集】料亭の贅沢鍋-夏-


鱧からはじまる夏の贅沢
京都では鱧が出回りはじめたら夏のしるし。 今年も鱧の出汁しゃぶをお届けする季節となりました。
盛夏に向け、夏負けしないように鰻鍋もご用意がととのいました。
料亭の技をふるってお届けする夏の贅沢鍋を、心ゆくまでご堪能ください。

【夏季限定】料亭の鱧と旬菜の出汁しゃぶ

古くから京都の夏を彩る魚・鱧。下鴨茶寮では、鱧をひとつひとつ丁寧に骨切りし、繊細な出汁しゃぶに仕立てました。旬の彩り野菜とともに特製ぽん酢でいただけば、まさに「料亭の涼」を感じるひとときに。

3人前 12,960円（税込）

詳細はこちら

【夏季限定】料亭の贅沢うなぎ鍋

甘辛だれで香ばしく焼いた国産うなぎを、ごぼうとねぎの香味野菜とともに特製出汁でふっくらと煮込んだ料亭仕立ての贅沢鍋です。

3人前 19,980円（税込）

詳細はこちら

［鹿児島県産］金の桜黒豚と山科なすの冬瓜鍋

鹿児島県の市来農芸高校の生徒が育てた「金の桜黒豚」は、歯切れがよく、甘く、美しい桜色が特徴。京都山科なすと涼し気な冬瓜を合わせた、料亭の妙味をお愉しみください。

3人前 14,040円（税込）

詳細はこちら

［期間限定］ふぐ刺し・ふぐちり鍋

その美味から「ふぐの王様」と称されるとらふぐのフルコース。8月まで夏季期間もお届けします。ふぐ刺からふぐちり鍋、白子・皮・ひれまで余すところなくご堪能ください。

3人前 23,760円（税込・送込）

詳細はこちら

四季を超えた美味、至福の定番鍋

[熊本県産]天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ

27,000 円 (税込)


詳細はこちら

料亭のぶりしゃぶ鍋

10,800 円 (税込)


詳細はこちら

合鴨と葱の出汁しゃぶ

10,800 円 (税込)


詳細はこちら

[熊本県産]天草大王の水炊き

17,280 円 (税込)


詳細はこちら

夏だけの味わい 季節限定商品

下鴨茶寮の四季のお料理をお作りしています。
夏限定の味わいをお愉しみください

【夏季限定】鰻と牛蒡の炊き込みご飯

甘辛だれで香ばしく焼いた国産うなぎに、しゃっきり牛蒡と茗荷の香りが食欲をそそる、夏の炊き込みご飯です。

2合 5,400円（税込）

詳細はこちら

【夏季限定】料亭のご馳走 ちりめん二撰

京都産の辛みの少ない万願寺とうがらしを、ちりめん山椒と炊き合わせました。定番のちりめん山椒と二種類を愉しめる夏のご贈答にもふさわしい逸品です。

2種 2,376円（税込）

詳細はこちら

【期間限定】料亭の酒宴彩りご膳

海老とイカを華に見立てた「華飾り」や、丁寧に焼き上げた「からす鰈西京焼」、「栗の甘露煮」、「ゆばのあんかけ」など、こだわりの料理を華やかに詰め合わせました。

2人前 10,800円（税込）

詳細はこちら