下鴨茶寮のお惣菜で最もファンの多い「ちりめん山椒」。優しい味の出汁で炊いた白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴です。あたたかいご飯にそのまま乗せても、酒の肴としても美味しくお召し上がりいただけます。。

北海道産がごめ昆布・塩昆布を贅沢に使い、干しえび、ごまの香ばしさ、そして山椒の香りを絶妙に調和させたふりかけです。がごめ昆布を毎日の食卓に取り入れていただくことで、不足しがちな栄養を手軽に摂取することができます。

料亭が引き出す国産昆布の旨み。北海道産の真昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げ3日以上かけて乾燥させ、 昆布の旨みを引き出しました。1度かければやみつきになる、卵かけご飯との相性抜群なふりかけです。当茶寮【下鴨】の文字を拝する自慢の逸品です。