料亭の胡麻だれ
料亭の胡麻だれ
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内容量：300ml
賞味期限：180日
【商品の特徴】
これまで料亭鍋に使われていた、胡麻だれが単品にて登場。
保存料、着色料を一切使わず、素材にこだわり抜いた逸品です。
香ばしい練り胡麻を使用した濃厚なつけだれです。
卵黄でつけた自然のとろみが食材に程よく絡まります。
ドレッシングとしてはもちろん、お料理の隠し味としてもお使いいただけます。
【注意事項】
※胡麻だれは、胡麻、卵黄、柑橘果汁の成分、下層はだしと醤油の成分に分離しますが、品質上の問題はございません。よく振ってからお使いください。
※こちらの商品は包装・熨斗をおかけすることができません。ご了承くださいませ。
【パッケージサイズ】
縦49×横49×高208(mm)
【原材料名】
食用植物油(国内製造)、砂糖、醤油(本醸造)、醸造酢、ねりごま、卵黄、柑橘果汁(ゆず、すだち)、ごま、かつお節エキス、本みりん、食塩、清酒、昆布エキス、椎茸エキス、酵母エキス
(一部に小麦・卵・大豆・ごまを含む)
【保存方法】
直射日光、高温を避けて常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
商品カテゴリー
読みもの
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おでん出汁の妙 -
料亭の手仕事 -
歴史を継ぐ者 -
縁起を知る
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日本の食文化に息づく「名残」と「走り」。名残の鱧と、走りの松茸が重なる、「料亭の鱧と松茸のはりはり鍋。」一鍋に込められた物語をたどります。
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8月6日の下鴨神社の夏越神事についてご紹介。半年を労う祓いのひとときに下鴨茶寮の酒肴で一献をおすすめします。
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