【料亭のお出汁レシピ】旨みを味わう「出汁あんかけチャーハン」

2025年3月4日

『料亭のお出汁』を使って、旨みたっぷりの出汁あんかけチャーハンを作るレシピをご紹介します。

旨みたっぷり「出汁あんかけチャーハン」

あんかけチャーハンは、炒めたご飯にとろみをつけて出汁をかけて仕上げます。出汁の旨味がご飯に染み込み、深い味わいを愉しむことができます。

①　フライパンにサラダ油入れ熱し、溶き卵を一気に流し、素早くご飯を入れ、全体を炒める。

②　ごま油と塩を入れ、味を調える。

③　八方出汁を煮立たせ、弱火にし、水溶き片栗粉を加える。

④　器にチャーハンを盛り付け、出汁あんを掛け、刻んだ三つ葉をのせる。

できあがり

『料亭のお出汁』は、さっと煮えるティーパック型。北海道の真昆布、鹿児島の木枯鰹節、国産干し椎茸、焼きあごなどの厳選された素材を、料亭の料理人が考えるご家庭に最適なバランスで配合しました。

毎日のお料理に、また、お料理好きな方への贈り物としてもぜひご活用ください。