下鴨茶寮の味を鍋で

下鴨茶寮にとって鍋料理は、単なる「冬の定番料理」ではありません。
料理の要となる出汁、素材そのものの持ち味、そして最後の一口までを見据えた味の組み立て。
鍋料理は、出汁の引き方ひとつで、その表情が大きく変わる料理です。
下鴨茶寮では、素材と向き合い、その持ち味を引き出すことを何より大切にしてきました。
その考えを、ご家庭でも愉しんでいただけるかたちとして、私たちは鍋をご用意しています。

季節を味わう鍋

定番の鍋

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