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秋季限定

のし可

冷蔵便

同梱不可

簡易包装

配送日限定

【秋季限定】料亭の鱧と松茸のはりはり鍋

【秋季限定】料亭の鱧と松茸のはりはり鍋

12,960 円 税込
12,960 円
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お届け日：9月1日(火)～10月15日(木)
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内容量： 3人前　消費期限：3日

鱧と松茸のはりはり鍋 鱧と松茸のはりはり鍋
鱧と松茸、秋を彩る出合い
京都・料亭が仕立てる、
はりはり鍋

鱧に、秋の味覚・松茸を添えて。
野菜や湯葉など彩り豊かな具材を取り合わせ、
下鴨茶寮特製の出汁で味わう、
秋のはりはり鍋に仕立てました。
鱧の旨みと松茸の香りが重なる、
秋の食卓にふさわしいひと鍋です。

鱧と水菜は、
食べる分だけひとくぐり
さっと火を通して、食感よく。

まずは松茸をお出汁に入れ、
じっくりと香りを立たせます。
玉ねぎや牛蒡などの野菜から、
湯葉にごま麩、粟麩などを加えひと煮立ち、
鱧と水菜は食べる分だけ、いただく直前に。
さっとお出汁へくぐらせることで、
鱧のやわらかな口あたりと、
水菜の心地よい歯ざわりを活かします。
お好みで香りぽん酢や柚子胡椒を添えて。

旨みを重ねたお出汁を、
〆の雑炊に

鍋の〆には、ご飯と卵を加えて雑炊に。
鱧や松茸、野菜の旨みが溶け込んだお出汁が、
米一粒ひと粒に染みわたります。
ひと鍋のおいしさを、
〆までゆっくりとお愉しみください。

〈冷蔵便〉
包みを開ける、
その瞬間にも華やぎを

鮮度を保つため、保冷発泡箱に入れて
冷蔵便でお届けいたします。
彩り豊かな具材を、仕切りのある専用容器に
端正に盛り付けており、
届いた姿のまま、
食卓に並べてお愉しみいただけます。
のしのご用意もございますので、
大切な方への贈りものにも。

 

 

【お召し上がり方】
１．付属のお出汁をすべて鍋に入れ、沸騰したら中火にします。
２．松茸を入れて炊き、香りが出たら水菜以外の野菜などを鍋に入れます。
３．鱧と水菜は、食べる分だけ鍋に入れます。
４．お好みで香りぽん酢や柚子胡椒をつけて、お召し上がりください。
※鱧と水菜は加熱しすぎると食感を損ないます。
※出汁が少なくなってきたら、適度に湯を足してください。
※なるべくお早めにお召し上がりください。

【期間限定】
お届け期間は9月1日(火)～10月15日(木)

【パッケージサイズ】
縦234×横285×高123(mm)

【原材料名】
鍋だし（醤油、発酵調味料、合成清酒、液体風味調味料、昆布、かつおだし）（国内製造）、鱧、香りぽん酢（味付ぽん酢、まぐろ削りぶし、昆布）、玉ねぎ、紫玉ねぎ、松茸、油揚げ、菊菜、牛蒡、ねぎ、水菜、湯葉、三つ葉、ごま麩、粟麩、人参、柚子胡椒、木の芽／酸味料、調味料（アミノ酸等）、豆腐用凝固剤、着色料（クチナシ）、香料
（一部に小麦・ごま・さば・大豆・鶏肉を含む）

【保存方法】
10℃以下にて保存してください。

【注意事項】
※消費期限の関係上、 北海道・青森県・岩手県・秋田県・鹿児島県・沖縄県・離島への配送はいたしかねます。 ご了承くださいませ。(商品は、ヤマト運輸にてお届けいたします。京都よりヤマト運輸で2日以上かかる地域へのお届けは承ることができません。)
※消費期限が短い為 必ずご在宅のお日にちをご指定 ください。
※こちらの商品は冷蔵便でお届けいたします。他の商品との同梱はいたしかねますのでご注意下さい。
※他の商品と同時にお買い求めいただいた場合は、すべての商品を当商品のお届け日にお届けいたします。
※先様にお届けの際はご注意下さい。お届けが完了できず、消費期限が切れた場合は再配達を行っておりません。
※こちらの商品は 「簡易包装・外熨斗」 のみ対応しております。ご入用の方はご注文確認ページからご指示ください。
※手提げ袋はお付けすることができません。ご了承くださいませ。
※販売期間は2026年8月24日(月)～2026年10月8日(木)9時となります。数量限定のため、早期終了する場合がございます。




下鴨茶寮について

安政三年創業、京都の世界遺産「下鴨神社」の専属包丁人を務める当茶寮は、170年続く茶懐石の料亭です。
京都の四季の味わいと茶の湯のおもてなしの心をご家庭にもお届けします。

 

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