内 容 量：3人前（1510g）
賞味期限：(冷凍)30日
スッポンスープを
使った料亭仕込みの
贅沢ラーメン
当茶寮自慢の琥珀色スッポンスープを
ラーメンに仕立てました。
丁寧に引き出した深い旨みと昆布・鰹出汁が極細麺に絡み、
上品で優しい味わいが広がります。
化粧箱入りで贈答にも最適。
料亭の味を、ご家庭で特別なひとときとして
お愉しみください。
スッポンの滋味
スッポンは中国で古くから滋養の象徴とされ、
京都では「丸（まる）」の名で長寿の象徴とされています。
当茶寮では祝いの席において
特別な意を込めてスッポンスープを供してきた
その滋養深い味わいをぜひご堪能ください。
スープの旨味を最大限に活かすため、
極細ストレート麵を使用。
極細ストレート麵にする事で
スープに絡みやすく、また一定期間、
低温熟成をかけることでよりコシのしっかりとした
弾力のある麺をご用意しました。
お付けしている具材と一緒にお召し上がりいただくと、
様々な味をお愉しみいただけます。
ねぎ油や柚子胡椒、あおさなど、
お好みの量を加えてお召し上がりください。
また、〆にはらーめんのスープで
雑炊にしていただくのもおすすめです。
お好みで溶き卵や刻み葱をお入れください。
全国へお届け
シーンを選ばないシンプルな化粧箱入りで、
ご自宅用にお取り寄せはもちろん、
ご贈答にもお使いいただける商品です。
お酒をお召し上がり後の〆や軽い食事に、
ぜひお愉しみください。
【商品の特徴】
本店で長寿のお祝いの席に、お祝いの意を込めてサービスで供されていた琥珀色に輝くスッポンスープを、出汁が香るラーメンに仕上げました。
シンプルながらひとくち食べると、ほどよいコシの麺に絡む出汁の旨みとやさしさが口の中に広がります。
自慢の琥珀色の出汁は、特製の麺に合うようにスッポンを酒入りの湯にかけ丁寧にアク取りしながら長時間かけて抽出した出汁に、昆布・鰹の混合出汁を加えて仕上げました。
スープの旨味を最大限に活かすため、極細ストレート麺を使用。
極細ストレート麺にする事でスープに絡みやすく、また一定時間、低温熟成をかけることでよりコシのしっかりとした弾力のある麺をご用意しました。
お付けしている具材と一緒にお召し上がりいただくと、様々な味をお愉しみいただけます。
ねぎ油や柚子胡椒、あおさなど、お好みの量を加えてお召し上がりください。
シーンを選ばないシンプルな化粧箱入りで、ご自宅にお取り寄せはもちろんご贈答にもお使いいただける商品です。
お酒をお召し上がり後の〆や軽い食事に、ぜひお愉しみください。
【お召し上がり方】
箱から取り出し、個装された状態で各具材を離して冷蔵庫内に並べ、約5時間おいて具材を解凍してください。
※お急ぎの場合は1分間流水解凍してください。
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、よく沸騰させたところに、麺を軽くもみほぐしてから入れて、40秒ほど茹でます。
別の鍋で出汁スープを沸騰させ、温めてから器に注ぎます。
茹でた麺を軽く湯切りして出汁スープを入れた器に入れます。
※出汁スープを温める際や麺を茹でる際は、火傷にご注意ください。
【注意事項】
※冷凍便でお届けいたします。常温・冷蔵商品との同梱はいたしかねます。
※包装・熨斗のご指示があった場合のみ包装紙でお包みしております。包装が必要な方は必ず「包装あり」をご選択ください。
※熨斗がご入用の方はご注文確認ページからご指示くださいませ。
※手提げ袋はお付けすることができません。ご了承くださいませ。
【パッケージサイズ】
縦210×横327×高84(mm)
【原材料名】
スープ(料理酒、みりん、醤油、スッポン(国産)、かつお風味つゆ、昆布だし、生姜、かつおだし、朝鮮人参/調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、糊料(キサンタン))、めん(小麦粉(国内製造)、食塩/酒精、プロピレングリコール、かんすい、加工デンプン、着色料(カロチノイド))、具(ねぎ、鶏チャーシュー、ねぎ塩油、柚子胡椒、あおさ/着色料(クチナシ)、酸味料、調味料(アミノ酸等))
(一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む)
【保存方法】
冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。
開封後はお早めにお召し上がりください。
