すっぽん出汁らーめん(3人前)
すっぽん出汁らーめん(3人前)
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内容量：3人前（1510g）
賞味期限：(冷凍)30日
スッポンスープを使った
料亭仕込みの贅沢ラーメン
当茶寮自慢の琥珀色スッポンスープを
ラーメンに仕立てました。
丁寧に引き出した深い旨みと
昆布・鰹出汁が極細麺に絡み、
上品で優しい味わいが広がります。
化粧箱入りで贈答にも最適。
料亭の味を、
ご家庭で特別なひとときとして
お愉しみください。
スッポンの滋味
スッポンは中国で古くから滋養の象徴とされ、
京都では「丸（まる）」の名で
長寿の象徴とされています。
当茶寮では祝いの席において特別な意を込めて
スッポンスープを供してきた伝統があります。
その滋養深い味わいをぜひご堪能ください。
スープの旨味を最大限に活かすため、
極細ストレート麵を使用。
極細ストレート麵にする事で
スープに絡みやすく、
また一定期間、低温熟成をかけることで
よりコシのしっかりとした
弾力のある麺をご用意しました。
お付けしている具材と
一緒にお召し上がりいただくと、
様々な味をお愉しみいただけます。
ねぎ油や柚子胡椒、あおさなど、
お好みの量を加えてお召し上がりください。
また、〆にはらーめんのスープで
雑炊にしていただくのもおすすめです。
お好みで溶き卵や刻み葱を
お入れください。
専用化粧箱入りで
全国へお届け
シーンを選ばないシンプルな化粧箱入りで、
ご自宅用にお取り寄せはもちろん、
ご贈答にもお使いいただける商品です。
お酒をお召し上がり後の〆や軽い食事に、
ぜひお愉しみください。
箱から取り出し、個装された状態で各具材を離して冷蔵庫内に並べ、約5時間おいて具材を解凍してください。
※お急ぎの場合は1分間流水解凍してください。
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、よく沸騰させたところに、麺を軽くもみほぐしてから入れて、40秒ほど茹でます。
別の鍋で出汁スープを沸騰させ、温めてから器に注ぎます。茹でた麺を軽く湯切りして出汁スープを入れた器に入れます。
※出汁スープを温める際や麺を茹でる際は、火傷にご注意ください。
縦210×横327×高84(mm)
スープ(料理酒、みりん、醤油、スッポン(国産)、かつお風味つゆ、昆布だし、生姜、かつおだし、朝鮮人参/調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、糊料(キサンタン))、めん(小麦粉(国内製造)、食塩/酒精、プロピレングリコール、かんすい、加工デンプン、着色料(カロチノイド))、具(ねぎ、鶏チャーシュー、ねぎ塩油、柚子胡椒、あおさ/着色料(クチナシ)、酸味料、調味料(アミノ酸等))
（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む）
冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。
開封後はお早めにお召し上がりください。
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下鴨茶寮について安政三年創業、京都の世界遺産「下鴨神社」の専属包丁人を務める当茶寮は、170年続く茶懐石の料亭です。 |
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