味わうたび、季節がめぐる。
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![[兵庫県産]香住ガニの出汁しゃぶ](//shop.shimogamosaryo.co.jp/cdn/shop/files/191_w1000.jpg?v=1754272702&width=533)
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売り切れ[兵庫県産]香住ガニの出汁しゃぶ
通常価格 17,280 円 税込通常価格単価 あたり -
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[熊本県産]天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ
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【とらふぐ】ふぐ刺し・ふぐちり鍋
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![[島根県産]のどぐろの出汁しゃぶ](//shop.shimogamosaryo.co.jp/cdn/shop/files/138w1000.jpg?v=1730254373&width=533)
期間限定
[島根県産]のどぐろの出汁しゃぶ
通常価格 27,000 円 税込通常価格単価 あたり
![[兵庫県産]香住ガニの出汁しゃぶ](http://shop.shimogamosaryo.co.jp/cdn/shop/files/191_w1000.jpg?v=1754272702&width=533)
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![[熊本県産]天草大王の水炊き](http://shop.shimogamosaryo.co.jp/cdn/shop/files/DSC3645_w900_2_4939b040-01cc-4d4e-9cae-cd6d5dab8523.jpg?v=1714624802&width=533)
![[島根県産]のどぐろの出汁しゃぶ](http://shop.shimogamosaryo.co.jp/cdn/shop/files/138w1000.jpg?v=1730254373&width=533)
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下鴨茶寮コラム
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下鴨茶寮のおせち全品目縁起リスト～新年の言祝ぎ～
下鴨茶寮のおせちは、伝統的な和にこだわっています。おせちの歴史や、料理人が一つ一つの「縁起物」に込めた願いと言祝ぎをリストアップしました。新年、おせちのふたをあけて、答え合わせをお楽しみください。
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香住ガニ（かすみがに）の出汁しゃぶ 開発秘話 ——香美町（かみちょう）が育てたブランド蟹と、...
兵庫・香美町のふるさと納税で人気の「香住ガニ」と京都料亭の技が出会い、生まれた「香住ガニの出汁しゃぶ」開発の舞台裏。
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【総料理長インタビュー】創業 170年目の晴れ膳──「語り継ぐおせち」
老舗料亭・下鴨茶寮の総料理長・本山直隆が語る、創業170年目の“特別なおせち”。年神様を迎える神聖な料理に込めた祈りと覚悟、そして料亭として未来へつなぐ晴れの一品への思いとは。
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秋宵に月を迎える──中秋の名月・十五夜の菓心「フィナンシエ五味の杜（ごみのもり）」
2025年10月6日の中秋の名月に寄せ、下鴨神社の名月管絃祭や京都の風習とともに、糺の森の月を映す菓子「フィナンシェ五味の杜」をご紹介します。
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